Tomatsuppe som ikkje er riktig god som Mamma si

All surdeigsbrødtestbakinga fører til relativt stort innslag av suppe på middagsbordet for tida. Tomatsuppe er ein favoritt. Fleire har det vel som meg: Inga tomatsuppe er så god som mamma si. Men la ikkje det vere ein grunn til å ty til posesuppe. Det går like fort å lage heimlaga suppe, og sjølv om den ikkje blir like god som mamma si, så blir denne veldig god:

1 pk hermetiske tomatar

30 g tomatpuré

1 ts sukker

1 buljongterning av kylling

3 dl vatn

creme fraiche

Ha alle ingrediensane unntatt creme fraiche og urtar i ein kjele. Kok opp under omrøring. Kok i fem minutt. Bruk ein stavmiksar eller blender og purér suppa. Smak eventuelt til med meir salt og peppar, og rør inn nokre skeier med creme fraiche. 

Egg, makaroni, krutongar, ost, friske urtar - du kan tilsetje det meste til tomatsuppe for å drøye den. Men godt brød er jo det viktigaste ;-)

Velbekomme!